STUDENÁ POLÉVKA Z ČERVENÉ ŘEPY

Přidáno před 4 years
Mě nadchla, ačkoliv jsem byla opravdu silně skeptická. Zkoušela jsem ji jíst teplou i studenou a obě varianty mi moc chutnaly. Množství na 4 porce.
Půl kila červené řepy nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce, zalijeme 1 l horké vody, osolíme, okyselíme lžící jablečného octa a půl hodiny vaříme. Necháme vychladnout. 200 g brambor oloupeme, nakrájíme na kostičky a se solí a kmínem uvaříme doměkka. Nastrouháme asi 3 cm křenu, 2 kyselé okurky nakrájíme na drobné kostičky, 3 naťové cibulky nakrájíme na kolečka. Do 100 ml sojové smetany rozmícháme šťávu z půlky citrónu. Do talíře dáme kostky řepy a brambor, posypeme okurkou, naťovou cibulkou, strouhaným křenem, zalijeme vodou z řepy a ozdobíme sojovou smetanou. Opepříme.


STUDENÁ POLÉVKA Z ČERVENÉ ŘEPY